Life & Style Magazine

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından üretim izni alınan “Kara Buğday”ın, Türkiye’de ilk kez Konya’da yetiştirileceği bildirildi.

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü, gluten oranı sıfır olan ve bu yüzden Çölyak hastaları tarafından tercih edilen Kara Buğday için üretim izni aldı. Enstitü’nün Kara Buğdayı Türkiye’de ilk kez Konya’da yetiştireceği bildirildi. Konya’da alternatif ürünler yetiştirmek için çalışmalarını sürdürdüklerini söyleyen Konya Meram Ziraat Odası Başkanı Ali Ataiyibiner, tıbbi aromatik bitkiler yetiştirmeye ve yeni bitki desenini bölgeye kazandırmaya çalıştıklarını, bölgeye uyum sağlayan 30’a yakın ürün üzerinde de araştırmalarını devam ettirdiklerini dile getirdi.

Bu bitkilerden biri olan Kara Buğdayın hem bölge hem de Türkiye açısından önemli olduğuna değinen Ataiyibiner, “Bundan iki yıl önce Konya’daki Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nde gluten oranı sıfır olan ‘Kara Buğday’ üzerinde bir çalışma başlattık. Bu buğdayın tohumluk orijini ABD’den temin edilerek, ürün bazında üretim çalışmaları başlatıldı.” dedi. Kara Buğdayın adaptasyon ve verim denemelerinden olumlu sonuçlar elde edildiğini, bunun sonucunda bir süre önce Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından bitkinin üretim izninin alındığını ifade eden Ataiyibiner, Kara Buğdayın Türkiye’de ilk kez Konya’daki tarım alanlarında yetiştirilmesi için, tohumluk üretim tescil iznin de alınmaya çalışılacağını söyledi.

Kara Buğdaydan iki şekilde yararlanmayı düşündüklerini anlatan Ataiyibiner, şunları kaydetti: “Çin ve Rusya’da ciddi manada ‘Kara Buğday’ üretimi var. Avrupa ve ABD’de üretiliyor. Ancak bu yıl ithal konusunda ciddi manada problemler yaşandığı bildirildi. Problemin nedeni ise Çölyak hastalığının sayısının hızla artması... Böyle olunca ülkeler kendi ürettikleri ürünleri kendi vatandaşları için üretir hale geldi. İthal gelen ‘Kara Buğday’ ununun fiyatının 24 lira olması, Çölyak hastalarını ekonomik olarak etkiliyor. Bunun için çalışmalarımız devam ediyor.”

It has been stated that buckwheat, a production permit for which has been obtained by Bahri Dağdaş International Agricultural Research Institute, is going to be produced in Konya district of Turkey for the first time.

Bahri Dağdaş International Agricultural Research Institute obtained a production permit for buckwheat whose gluten ratio is zero and is therefore preferred by people with the celiac disease. It has been announced that the institute will produce Buckwheat in Konya for the first time in Turkey. President of Konya Meram Chamber of Agriculture Ali Ataiyibiner stated that they tried to grow medical aromatic plants and to provide the region with new plant pattern and continued their studies on approximately 30 products that adapted to the region.

Pointing out that Buckwheat was important both to the region and to Turkey; Ataiyibiner said “We initiated studies on Buckwheat with zero gluten amount two years ago at Bahri Dağdaş International Agricultural Research Institute situated in Konya. The original seeds of this plant were obtained from the USA and production activities were initiated for the product.” Ataiyibiner stated that positive results were achieved in the adaptation and productivity experiments for Buckwheat and thus a production permit was obtained by Bahri Dağdaş International Agricultural Research Institute recently and said that they would try to get a seed production permit so that Buckwheat could be grown in farmlands in Konya for the first time in history.

Saying that they intended to make use of Buckwheat in two ways, Ataiyibiner made the following statement: “A large amount of “Buckwheat” is produced in China and Russia. It is produced in Europe and the USA. But it was announced that there were serious problems in export this year. The reason for the problem was that the occurrence of the celiac disease increased rapidly. As a result, the producer countries started to make production only for their own citizens. The fact that the price of imported “Buckwheat” flour is 24 TL economically affects people with the celiac disease. Our works continue in this respect.”